微射流的原理是高壓流體在分散單元的狹小縫隙間快速通過。 此時流體內壓力的急劇下降而形成的超聲速流速，流體內的粒子碰撞，空化及漏流，剪切力作用于劈開納米大小的細微分子便流體的成分以*的均質的狀態(tài)存在。